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根據日本書紀記載，日本沈香的傳入可追溯至1400年以前。 “一只大木塊由海上漂流至淡路島。由於其特有的香氣，當地領主將此木塊進獻於朝廷”。之後確定為沈香。此為沈香傳入日本的起源。 平安時代，貴族們風行薰香，於是焚香淨化居家和衣服的風氣逐漸流傳開來。 開始，各家所嗜好的香味各有不同，後來，出現了互相評鑑香味勝劣的競爭，形成了聞香為樂的流行風尚，這就是流傳至今的香道的雛形。 19世紀中期，香味的療效經過科學性的驗證之後，更是受到了極大的關注。

	香採用數十種入手極為困難且貴重的天然香料為原料。均產自以東南亞為中心的中國和印度等地。 沉香（sinkou） 瑞香科樹木樹脂變化而成。 檀香（byakudan） 由檀香科檀香樹芯製成。通稱: sandalwood 伽羅（kyara） 僅產自越南的高級沉香。 在製作香的工序中，最難的是調劑香味。數十種香料幾經混合創制出各種各樣的香味。 渦卷 一卷一卷的盤香，燃燒時間長，適用於寬敞的房間和空氣流通場所等。想中途滅掉時，折一下或用金屬夾等鉗去即可。 棒，線香 想簡單焚燒或散發微弱香氣時。由於燃燒面積均一，香氣易於均一擴展。最普遍形狀的香。室內線香，佛事線香等，根據目的有各種各樣的種類和長度。因為是線狀所以也稱作“線香”，線香=菩薩···。 圓錐形 先點燃圓錐尖端。越往下燃燒面積變得越大，希望在短時間內產生強烈的香氣時極為方便。同時，焚香後的香灰形狀仍保持原型，不用擔心四處濺落。

	現今日本所保有最大最有名的沈香名曰“蘭奢待”，由奈良-東大寺正倉院所保存。據記載，足利義政、織田信長與明治天皇均取下部分小塊使用過。 正倉院 高床大規模的校倉造(azekuradukuri)倉庫，作為「故都奈良文物」的一部分，在聯合國教科文組織的世界遺產(文化遺產)中也有記載。主要收藏了以聖武天皇·光明皇后yukari的物品，還收藏了以天平時代為中心的許多美術工藝品。 現在極為普遍的芳香療法，是通過享受“香味”、放鬆身心，但是您是否知道，很久以前日本就有著獨自的香文化了。 「花道」「茶道」，眾所周知，但是，鑑賞香味的藝道，即「香道」，卻鮮為人知。 「香道」是按照一定的禮法焚香，根據繚繞升騰的香氣的異同，鑑賞古典詩歌和典故、景象，是具有極高文學性、精神性的高尚藝道。 香道，不光是鑑賞(香道「聞香」)，還有焚燒數種香木，分辨香味的微妙不同，是香道之致極。同時人們結合數種香木，表現古典詩歌、故事、傳說和日本古來的傳統儀式等也是一大特徵。 在源氏物語等日本有代表性的文學作品中，享受香味的情景也頻繁登場。一邊體驗淵源流長的日本文化，一邊鑑賞「香味」，清淨身心、感悟世事，何妨一試？