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設計時綜合外型及重量平衡的考量來決定最佳尺寸，即使長時間使用也不會覺得累。刀刃部份使用特殊不銹鋼材質，加入鉬、釩、等金屬元素，採用波浪狀切面，切東西能維持食材原狀不會崩塌。
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●原料: 釩, 鉬鋼
●產地: 新潟縣 燕
●製造商: 柳宗理 (SORI YANAGI)
●詳細尺寸 (約): 全長 320 (mm)
●商品重量 (約): 86g
●重量 (含包材): 136g
●刀刃不可磨
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成衣尺寸 (多少會略有差異。敬請備悉。）
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柳宗理 鋸齒廚刀 21cm
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柳宗理 叉子 #2250
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JP¥ 2,200
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US$ 17.55
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柳宗理 不銹鋼調理盆 13.16.19.23 4pcs
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JP¥ 8,700
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US$ 69.41
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柳宗理 不銹鋼漏杓 23cm
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JP¥ 4,000
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US$ 31.91
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柳宗理 不銹鋼鋁三層鋼 單手鍋18ｃｍ 霧面(含鍋蓋)
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JP¥ 10,000
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US$ 79.78
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柳宗理 湯杓Ｌ
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JP¥ 2,600
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US$ 20.74
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