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握把處的凹洞設計,輕巧又能常保美觀的「不鏽鋼構造」。刀刃和握把無空隙的一體成型設計,非常衛生清潔。 專業師傅在菜刀開鋒之前為了讓刀刃容易研磨,會先以粗磨和中磨方式來磨刀。 以1050℃燒製後迅速放入-73℃以下的溫度冷卻,高低溫落差的處理提升硬度和韌度,讓刀子更好切。刀刃開鋒後,可長保鋒利。
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●素材/原料: 刀身/ 鉬釩鋼 握把/ 18-8不鏽鋼鋼 ●尺寸 (約): 全長340 x刀長215mm ●重量 (淨重): 約130g ●重量 (含包材): 約230g ●產地: 新潟縣 燕市 ●品牌名: Brieto-M11pro [使用注意事項] ・可用洗碗機 ・請勿使用含次氯酸・氯等成分來殺菌消毒。 ・使用時請小心刀刃部分,以免造成危險。 ・使用後請擦乾水氣,避免殘留。每個月請使用磨刀石研磨刀刃一次,以常保鋒利度。 [其他] ・為了改善商品的品質,包裝設計或產品記載内容可能未經預告直接變更,還請理解。
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成衣尺寸 (多少會略有差異。敬請備悉。)
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Brieto-M11pro 冷凍刀215mm
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