從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
於金屬調理器具的世界產地-新潟縣燕三条製造。
雪平鍋的定義十分曖昧。適合做出日本料理,且形狀有考慮到熱對流、非常高性能的日本設計。熬煮料理、燜煮料理、湯品等,不只是純日本料理,連油炸料理、火炒料理等,由於附有導流口,作為湯鍋、牛奶鍋也很方便的日常用鍋子。想要將燉煮料理或湯品移到別的容器時,只要順著導流口靠近其他容易即可輕鬆倒入,符合現代生活嶄新的雪平鍋。且ambai系列全部都可對應IH,不選擇熱源。(※只有雪平鍋 14cm為無法對應IH)
還有提供多種尺寸的雪平鍋。可按照大小堆疊,重疊時不需挑場所好收藏。
[素材]
鍋子為將不鏽鋼中間夾著鋁的鋁製三層鋼材。內側為抗腐蝕性佳的18-8不鏽鋼。保養很簡單,只要將鍋子刷的亮晶晶髒汙就會變得難附著。芯材則使用了熱傳導佳的鋁。外側為可用IH加熱的18-0不鏽鋼。熱源可均勻地傳導不容易燒焦的素材。此外,把手使用了防水性強的柚木材。可防止從鍋子傳來的高溫,好握又好摸的把手。木頭部分可更換故可長久使用。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
素材的木曾五木之一的「椹」擁有比檜木防水性還強的特性,從古時開始就做為落蓋的素材被使用著。落蓋可防止煮壞,將料理均勻地烹煮完成。
由於邊緣施以斜面加工,是可輕鬆放入鍋內或從鍋內取出的形狀。將鉤子穿過圓形的洞,收納方便或是風乾時使用。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
素材的木曾五木之一的「椹」擁有比檜木防水性還強的特性,從古時開始就做為落蓋的素材被使用著。落蓋可防止煮壞,將料理均勻地烹煮完成。
由於邊緣施以斜面加工,是可輕鬆放入鍋內或從鍋內取出的形狀。將鉤子穿過圓形的洞,收納方便或是風乾時使用。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
素材的木曾五木之一的「椹」擁有比檜木防水性還強的特性,從古時開始就做為落蓋的素材被使用著。落蓋可防止煮壞,將料理均勻地烹煮完成。
由於邊緣施以斜面加工,是可輕鬆放入鍋內或從鍋內取出的形狀。將鉤子穿過圓形的洞,收納方便或是風乾時使用。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
儲熱性高的鐵製、可做出蓬鬆又美味的玉子燒蛋捲。鐵的表面施以凸凹設計的纖維線加工,可抑制原本為鐵素材的缺點-容易產生燒焦痕或汙漬,讓鐵製品的使用變得更簡單了。油也很好塗上去,「開鍋」不費時。
若想要製作玉子燒蛋捲,「方型」建議使用蛋2~3個,適合早餐、便當的少份量需求。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
儲熱性高的鐵製、可做出蓬鬆又美味的玉子燒蛋捲。鐵的表面施以凸凹設計的纖維線加工,可抑制原本為鐵素材的缺點-容易產生燒焦痕或汙漬,讓鐵製品的使用變得更簡單了。油也很好塗上去,「開鍋」不費時。
若想要製作玉子燒蛋捲,「方型小」建議使用1個蛋,適合早餐、便當的少份量需求。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
儲熱性高的鐵製、可做出蓬鬆又美味的玉子燒蛋捲。鐵的表面施以凸凹設計的纖維線加工,可抑制原本為鐵素材的缺點-容易產生燒焦痕或汙漬,讓鐵製品的使用變得更簡單了。油也很好塗上去,「開鍋」不費時。
「圓型」為製作荷包蛋或蛋包飯剛好的大小,當作一人用的萬用平底鍋也很適合。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
設計師・小泉誠先生使用了樹齢100年的土佐的優良檜木,與重視當地素材,持續製作物品的熟練師傅們合作,做出了8㎜世界第一薄的木製砧板!
由於很薄故產生了「輕量」此重要機能。「輕量」代表著可做為作業時的好道具隨時使用,活了100年的檜木有了新的任務。
輕薄故可輕鬆做料理。檜木的樹脂擁有抗菌效果。樹木為素材,讓菜刀可長保鋒利度!
[樹脂power]
四萬十檜木的樹脂為樹木健康的證據。樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。若產生多餘樹脂的話請用熱水沖掉。
[土佐砧板的特徵]
①抗水性強: 土佐板的素材為阻擋著高知的強烈海風,樹齢100年以上優良檜木。檜木適合製作為建築物的土台。擁有抗水強及有彈力特性,也很適合製作為砧板。
②脂脂的力量: 樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。
③輕薄: 於直木紋的檜木中夾進櫻花木可做出不容易彎曲,且8mm極薄的板子。又薄又輕的砧板可減輕作業的負擔、作為平常使用的道具。
④素材為樹木: 檜木砧板有彈力又柔軟,不容易傷到菜刀的刀刃並長保鋒利。
⑤土佐龍的工作: 樹齡100年。對於封住100年分炭素的重要樹木充滿感謝、不浪費素材、活用素材為土佐龍的工作。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
設計師・小泉誠先生使用了樹齢100年的土佐的優良檜木,與重視當地素材,持續製作物品的熟練師傅們合作,做出了8㎜世界第一薄的木製砧板!
由於很薄故產生了「輕量」此重要機能。「輕量」代表著可做為作業時的好道具隨時使用,活了100年的檜木有了新的任務。
輕薄故可輕鬆做料理。檜木的樹脂擁有抗菌效果。樹木為素材,讓菜刀可長保鋒利度!
[樹脂power]
四萬十檜木的樹脂為樹木健康的證據。樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。若產生多餘樹脂的話請用熱水沖掉。
[土佐砧板的特徵]
①抗水性強: 土佐板的素材為阻擋著高知的強烈海風,樹齢100年以上優良檜木。檜木適合製作為建築物的土台。擁有抗水強及有彈力特性,也很適合製作為砧板。
②脂脂的力量: 樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。
③輕薄: 於直木紋的檜木中夾進櫻花木可做出不容易彎曲,且8mm極薄的板子。又薄又輕的砧板可減輕作業的負擔、作為平常使用的道具。
④素材為樹木: 檜木砧板有彈力又柔軟,不容易傷到菜刀的刀刃並長保鋒利。
⑤土佐龍的工作: 樹齡100年。對於封住100年分炭素的重要樹木充滿感謝、不浪費素材、活用素材為土佐龍的工作。
從筷架到建築,將所有生活相關的設計,以細心的製作受到高評價的設計師・小泉誠先生所設計的品牌「ambai」。
「ambai」為日本國內中十分重視製造過程的品牌。且活用了作家及設計師相關的地區特色和技術,整合道具的性能・素材・形狀等,做出對消費者來說好使用的道具。
設計師・小泉誠先生使用了樹齢100年的土佐的優良檜木,與重視當地素材,持續製作物品的熟練師傅們合作,做出了8㎜世界第一薄的木製砧板!
由於很薄故產生了「輕量」此重要機能。「輕量」代表著可做為作業時的好道具隨時使用,活了100年的檜木有了新的任務。
輕薄故可輕鬆做料理。檜木的樹脂擁有抗菌效果。樹木為素材,讓菜刀可長保鋒利度!
[樹脂power]
四萬十檜木的樹脂為樹木健康的證據。樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。若產生多餘樹脂的話請用熱水沖掉。
[土佐砧板的特徵]
①抗水性強: 土佐板的素材為阻擋著高知的強烈海風,樹齢100年以上優良檜木。檜木適合製作為建築物的土台。擁有抗水強及有彈力特性,也很適合製作為砧板。
②脂脂的力量: 樹脂不是髒汙而是能抑制雜菌繁殖的結塊。樹脂越多越防水可防止砧板的黑斑。
③輕薄: 於直木紋的檜木中夾進櫻花木可做出不容易彎曲,且8mm極薄的板子。又薄又輕的砧板可減輕作業的負擔、作為平常使用的道具。
④素材為樹木: 檜木砧板有彈力又柔軟,不容易傷到菜刀的刀刃並長保鋒利。
⑤土佐龍的工作: 樹齡100年。對於封住100年分炭素的重要樹木充滿感謝、不浪費素材、活用素材為土佐龍的工作。
〒541-0058
大阪市中央区南久宝寺町2-1-6