【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【栗柄について】
栗材は焼けば腐蝕に強いため、古くから鉄道の枕木として使用されてきました。その特長を活かして造った、耐久性に優れた庖丁の柄を使用しております。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【栗柄について】
栗材は焼けば腐蝕に強いため、古くから鉄道の枕木として使用されてきました。その特長を活かして造った、耐久性に優れた庖丁の柄を使用しております。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【共柄について (モナカハンドル)】
八重桜は柄部に18-8ステンレスを使用しているため腐食の心配がなく、同時に衛生面においても清潔さに優れているため、安心してお使い頂くことが出来ます。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【共柄について (モナカハンドル)】
八重桜は柄部に18-8ステンレスを使用しているため腐食の心配がなく、同時に衛生面においても清潔さに優れているため、安心してお使い頂くことが出来ます。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【共柄について (モナカハンドル)】
八重桜は柄部に18-8ステンレスを使用しているため腐食の心配がなく、同時に衛生面においても清潔さに優れているため、安心してお使い頂くことが出来ます。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【共柄について (モナカハンドル)】
八重桜は柄部に18-8ステンレスを使用しているため腐食の心配がなく、同時に衛生面においても清潔さに優れているため、安心してお使い頂くことが出来ます。
【ZA18鋼】
最高級ステンレス鋼として昨今人気があるのがV金10号。非常に耐久性に優れているが、ステンレス特有である粘りが非常に強く、研ぎづらいのが特徴。ZA18はそのV金10号の性質に近いが、コバルトが含有されているため、V金10号よりも硬く耐久性に優れ、永切れする鋼材です。
【ダマスカス鋼】
まだら模様の鋼材。シリアのダマスカスで作られていたまだら模様の刀剣を模して製作された鋼材。 性質の違う3種類の鋼材が、それぞれ個差のある表情を見せる為、まだら模様が生まれます。数種類の鋼材を何層にも重ね、圧延しているために非常に堅牢なブレードです。
【共柄について (モナカハンドル)】
八重桜は柄部に18-8ステンレスを使用しているため腐食の心配がなく、同時に衛生面においても清潔さに優れているため、安心してお使い頂くことが出来ます。
中世シリアでその美しさを珍重されたダマスカス鋼を再現し、ブレードに使用、鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感できます。長切れする点も自信があり、自慢の切れ味が長くもちます。ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状です。
肉・魚・野菜と万能。トマトを薄くつぶさず切れます。家庭のお料理全般に使えます。
中世シリアでその美しさを珍重されたダマスカス鋼を再現し、ブレードに使用、鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感できます。長切れする点も自信があり、自慢の切れ味が長くもちます。ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状です。
肉・魚・野菜と万能。トマトを薄くつぶさず切れます。家庭のお料理全般に使えます。
中世シリアでその美しさを珍重されたダマスカス鋼を再現し、ブレードに使用、鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感できます。長切れする点も自信があり、自慢の切れ味が長くもちます。ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状です。
肉の調理以外に普段使いにも。あらゆる料理に大活躍!小振りなので家庭用にも使えます。
〒541-0058
大阪市中央区南久宝寺町2-1-6